Gà kho gừng

Thời tiết hôm qua và hôm nay thật vô cùng đỏng đảnh ấy, hết nắng rồi mưa, hết mưa rồi nắng, chóng hết cả mặt :-s. Nhưng ghét nhất là nhiệt độ giảm một cách đột ngột, ngày hôm trước còn 18 độ nhưng bây giờ chỉ 0 độ😦. Những tưởng mùa xuân đến rồi ai ngờ đâu mùa đông cũng còn luyến tiếc, chưa chịu ra đi. Trời lạnh thế này chỉ thèm món gì đấy nóng nóng, ấm ấm, cay cay, vừa ăn vừa hít hà :-p. Về nhà bảo anh thì anh nói để anh kho gà nhé ;;), mình chỉ có biết gật đầu cái rụp thôi vì món này là món tủ của anh, lại lâu rồi không ăn nên cũng thấy them😀. Mà quan trọng nhất là hôm nay mình không phải nấu nướng😉, chỉ đứng xem anh làm rồi ghi lại công thức thôi🙂

Nguyên liệu

  • 1 kg đùi gà
  • 5 tsp đường
  • 2 tbs nước mắm
  • ½ muỗng cà phê muối
  • 1 củ gừng tươi hoặc gừng khô, cắt sợi nhỏ
  • 2 tép tỏi, lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
  • 1 tsp tiêu
  • Hai trái ớt chỉ thiên
  • Nước màu: 4 tsp đường + 1tsp dầu ăn

Cách làm

  1. Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn
  2. Ướp gà với muối, đường, nước mắm, tiêu, tỏi khoảng nửa tiếng
  3. Làm nước màu: cho đường và dầu ăn vào nồi, đun ở lửa vừa đến khi đường tan chảy, chuyển từ màu trắng trong thành vàng nâu cánh gián là được
  4. Cho gà đã ướp, gừng và ớt vào hỗn hợp nước màu rồi đảo đều. Tiếp tục đảo đến khi gà săn lại thì cho nước ấm vào xâm xấp mặt thịt gà
  5. Đun trên lửa nhỏ đến khi nước trong nồi sánh lại hoặc giảm còn 1/3 lượng nước ban đầu. Lúc này gà đã chín, bạn dọn ra dĩa ăn cùng với cơm trắng, dưa leo, và rau sống, ngon lắm nha cả nhà.

Chúc mọi người sẽ thành công với món gà kho gừng và có bữa cơm ấm áp bên gia đình. Còn bây giờ thì xin mời mọi người dĩa gà kho gừng nhà mình🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s