Orange cookies

Thật ra lúc đầu mình không có ý định làm cookie nhưng chẳng hiểu hôm đấy đầu óc để đâu lại cân đo đong đếm nhầm các nguyên liệu, thế là mình làm liều, tự thay đổi công thức để chữa cháy luôn. Kết quả là ra những chiếc cookie thơm phức mùi cam, ăn giòn giòn, bùi bùi vị vừng, thích lắm nhé :”>. Hôm nào nhà ai cần giải quyết lòng trắng trứng thì thử nha😉

Nguyên liệu

  • 80 gr vừng trắng
  • 120 gr bột mỳ
  • 1/8 tsp muối
  • 113 gr bơ
  • 70 gr icing sugar
  • 1 tbs vanilla extract
  • Vỏ 2 quả cam bào vụn
  • 4 lòng trắng trứng

Cách làm

  1. Bật lò 180 độ C
  2. Rang vừng cho chín vàng
  3. Trộn đều bột với muối
  4. Đánh bơ, icing sugar, vỏ cam ở tốc độ cao đến khi nhuyễn mịn
  5. Cho từ từ lòng trắng vào, vừa cho vừa đánh đến khi hỗn hợp quyện đều
  6. Cho vừng và bột mỳ muối vào hỗn hợp bơ đường này, trộn đều
  7. Lót giấy nướng vào khay
  8. Dàn mỏng hỗn hợp bột trên khay nướng, nhở chừa khoảng trống cho bột chảy ra
  9. Nướng đến khi viền bánh vàng nâu thì lấy bánh ra khỏi lò nướng và khay nướng, cắt bánh theo hình yêu thích rồi để trên rack cho nguội

Bánh nguội có thể cho vào hộp kín để dành ăn từ từ, đặc biệt bánh rất thích hợp khi cả nhà cùng ngồi lại, nhâm nhi cốc trà, ăn bánh và trò chuyện😉

 

2 thoughts on “Orange cookies

  1. Orange cookies nhìn hấp dẫn quá Vân Anh ơi! Pate gan gà nhìn thấy chắc là ngon lắm, nhưng có lẽ béo nhiều đó !Món này ăn sáng cũng tiện nhưng cũng dễ làm lên cân lắm đó nha con.

    • Dạ, ở bên đây con thường ăn sáng với những thức ăn có nhiều năng lượng như cheese, bơ, pate gan chứ không sẽ mau đói lắm ah. Thời tiết ở đây lạnh mà, dù cho có ăn cả tô phở to như ở VN thì cũng sẽ rất nhanh đói. Mà con cũng sợ tăng cân lắm nên thường trưa và tối ăn ít hơn, thường tối chỉ an sữa chua với trái cây thôi🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s